曾获得司法部、教育部优秀教材rlDV、二等奖,司法部、教育部、湖PMGW省人民政府、湖北省科技进步奖Q1sk省部级优秀科研成果奖20余项。
英文里有几个常见的中餐烹饪词RC41,如stir-fry(炒)、potsticker(锅贴)、red-cooking(红烧),据闻为皆赵元任所翻译,也都首55yc于此书,其影响力可见一斑7rke